Black Queen – Black IPA
Black IPA | 5,0° | 330 ml
Scura, intensa e sorprendentemente fresca. Black Queen è una Black IPA che gioca sul contrasto tra le profonde note di cioccolato e liquirizia dei malti scuri e il carattere aromatico dei luppoli Citra e Nelson Sauvin.
Al sorso parte decisa, con le sfumature tostate e avvolgenti del malto, per poi aprirsi alla freschezza del Citra e all’inconfondibile eleganza aromatica del Nelson Sauvin. Il risultato è una birra complessa ma equilibrata, dove la parte scura non diventa mai pesante e l’amaro accompagna un finale lungo e piacevole.
Malto, fiocchi di avena, malto di frumento, luppoli e lievito
Abbinamenti
Il carattere deciso della Black Queen la rende perfetta con piatti intensi e saporiti. Le note di cioccolato e liquirizia dei malti scuri si sposano alla grande con carni alla brace, costine, hamburger e pulled pork, mentre la freschezza aromatica di Citra e Nelson Sauvin alleggerisce la parte grassa e prepara il palato al boccone successivo.
Da provare con formaggi stagionati ed erborinati, dove la struttura della birra riesce a tenere testa ai sapori più importanti, creando un bel contrasto tra tostatura, sapidità e luppolo.
Con la pizza si può osare: fantastica con salsiccia e cipolla, speck e formaggi affumicati oppure con una pizza al gorgonzola. Anche i piatti con funghi porcini, tartufo o verdure grigliate possono regalare abbinamenti sorprendenti grazie alle note scure e tostate della birra.
E per chi vuole spingersi ancora oltre, Black Queen può arrivare fino al dessert: cioccolato fondente, brownie poco dolce o una torta al cacao richiamano le note di cioccolato della birra, mentre il carattere dei luppoli evita che l’abbinamento diventi troppo pesante.
Una Black IPA capace di stare a tavola dall’hamburger al dessert, soprattutto quando nel piatto ci sono brace, tostature, affumicature e sapori decisi
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
Bicchieri da usare
Si consiglia di servirla a 8° C.
4,00 €
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